Cupcakes med vaniljefrosting kan du se på bake-salg-bord, i klasserom og i eksklusive bakerier. Mens ingen forventer at en cupcake skal være sunn, kan noen være verre enn andre når det gjelder totalt fett, mettet fett og kalorier. Noen cupcakes kan ha en liten mengde frukt, grønnsaker eller antioksidantrik sjokolade, men generelt bør cupcakes konsumeres i ekstrem måte.
Størrelse er viktig
Hvis du baker hjemme, er du sannsynligvis avhengig av en muffinspanne i standard størrelse. Hver muffins kopp på en standard panne inneholder omtrent 1/3 av en kopp rå kakedeig. Mange bakerier har byttet ut standard muffinspanne med en større en som holder en halv kopp røren per cupcake. Noen bruker til og med en jumbo-panne som rommer 3/4 av en kopp røren. Hvis du velger en jumbo cupcake i stedet for en vanlig en, vil du konsumere mer enn det dobbelte av kaloriene og fettet.
Fett og kalorier
Fett- og kaloriinnholdet i cupcaken din vil avhenge av oppskriften du bruker. Hvis du bruker en kakemiks til å lage 18 cupcakes i standard størrelse, vil hver cupcake (uten frosting) ha mindre enn 200 kalorier og 10 gram fett, med omtrent 37 mg kolesterol. Hvis du lager ni jumbo-cupcakes med den samme tilberedte kakeblandingen, vil hver ha mer enn 400 kalorier og 20 gram fett. Rikere kakeoppskrifter kan ha flere kalorier, høyere fettinnhold og betydelig mer kolesterol.
Glasur
De fleste frostings er en blanding av sukker, smakstilsetninger og smør eller forkortelse. Ikke overraskende er frostinger ganske mange kalorier, fett og mettet fett. To spiseskjeer med vaniljesmørkremfrosting har 124 kalorier og 4 gram fett; denne serveringen vil frostet en cupcake i standardstørrelse tilstrekkelig. Du må doble det beløpet hvis du froster jumbo-cupcakes. Totalt vil en cupcake i standardstørrelse med frosting ha rundt 350 kalorier og 14 gram totalt fett, med 4 gram mettet fett.
betraktninger
Cleveland Clinic anbefaler å konsumere ikke mer enn 50 til 70 gram fett daglig, så hvis du tar hensyn til kaloriene og begrenser sukkeret ditt, kan du spytte på en standard cupcake. Bakeri cupcakes kan ha mer kalorier og fett; en standard størrelse bakeri cupcake uten en stor virvel med glasur vil komme nærmere 400 kalorier og 19 gram fett. Hvis du velger en jumbo cupcake, pakker du inn nesten 800 kalorier og 36 gram fett. Noen bakerier kan ha seg enda mer frosting og tilsette kalorier og fett i hver spiseskje.
