Raffinerte karbohydrater er laget av karbohydrater som er omfattende bearbeidet og transformert. Mat laget av hvitt mel og sukker raffineres. Dessverre spiser mange amerikanere raffinerte karbohydrater på daglig basis. Brus, godteri, muffins, kaker, desserter og bakevarer er ikke den eneste maten som gir raffinerte karbohydrater. Du kan også finne mye raffinerte karbohydrater i frokostblandinger, brød, boller, pizzadeig, kjeks, hvit ris, hvit pasta, kringler, potetgull og pommes frites. I tillegg til at de ikke inneholder viktige næringsstoffer, kan raffinerte karbohydrater også påvirke helsen din og levetiden negativt.
fedme
Raffinerte karbohydrater inneholder mye tomme og utilfredsstillende kalorier. Fordi disse matvarene ikke gir kroppen din næringsstoffene den trenger, fremmer raffinerte karbohydrater ikke metthetsfølelse og fører faktisk til mer crab-cravings og overspising. Mange mennesker føler at de er avhengige av raffinerte karbohydrater og ikke kan slutte å spise dem. En av de viktigste negative effektene forbundet med raffinerte karbohydrater er vektøkning. Hvis du spiser raffinerte karbohydrater regelmessig, er det mer sannsynlig at du er overvektig eller overvektig, noe som setter deg i fare for å utvikle kroniske sykdommer.
Hjertesykdommer
De fleste tror at bare fett kan påvirke blodkolesterolnivået og kardiovaskulær risikoprofil, men raffinerte karbohydrater har en stor rolle å spille. Å spise raffinerte karbohydrater kan øke triglyseridene dine - en type fett som sirkulerer i blodet ditt - noe som øker risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt. Raffinerte karbohydrater senker også HDL-kolesterolnivået, som har rollen som å beskytte arteriene dine mot oppbygging av plakk og åreforkalkning. De store mengder sukker som sirkulerer i blodet ditt etter inntak av raffinerte karbohydrater kan også skade arteriene dine og gjøre dem mer utsatt for å bli tette.
diabetes
Det høye sukker- og stivelsesinnholdet i raffinerte karbohydrater kan raskt øke blodsukkernivået etter et måltid. Bukspyttkjertelen din må jobbe hardere når du spiser raffinerte karbohydrater for å produsere nok insulin til å prøve å kontrollere blodsukkernivået. Hvis du har diabetes, kan blodsukkernivået lett bli ute av kontroll etter å ha spist raffinert stivelse. Hvis du ikke har diabetes, kan forbruk av raffinerte karbohydrater regelmessig øke sannsynligheten for å utvikle den ved å fremme vektøkning og utmattet bukspyttkjertelen.
Begrens raffinerte karbohydrater
Det amerikanske jordbruksdepartementet anbefaler i 2010 "Kostholdsretningslinjer for amerikanere" at du begrenser raffinerte karbohydrater i kostholdet ditt, spesielt raffinerte korn og matvarer som inneholder tilsatt sukker. Utfordre deg selv til å eliminere tilsatt sukker og all mat som inneholder hvitt mel og sukker fra kostholdet ditt i en måned. Selv om det kan være vanskelig til å begynne med, vil begjærene dine sakte avta. Les matetiketter og erstatt raffinerte korn med hele korn når det er mulig. For å tilfredsstille den søte tannen din, velg frisk frukt, ristede nøtter, vanlig yoghurt eller 85 prosent mørk sjokolade.
