Mange gravide bekymrer seg for sikkerheten til koffein og går over til koffeinfri kaffe. Men så lærer de at et kjemikalie kalt etylacetat ble brukt for å fjerne koffeinet og lurer på om det er trygt under graviditet. Mens tilgjengelig informasjon indikerer at det er greit å nyte en moderat mengde koffeinfri kaffe under graviditet, er den beste måten å være sikker på at det er trygt for deg, å snakke med legen din.
Etylacetat
Etylacetat er en fargeløs væske som har en fruktig lukt og er ansvarlig for lukten av frukt, for eksempel bananer og pærer. I tillegg til å være et løsningsmiddel som koffeiniserer kaffe, brukes etylacetat til å smake på mat, og det er lagt til maling, lim, neglelakkfjerner, trykkfarger og parfymer. Eksponering for etylacetatdamp kan plage øynene, og det kan irritere huden, men det er ikke kjent for å forårsake en allergisk respons. Potensielt alvorlige helseproblemer oppstår ved svært høye konsentrasjoner av kjemikaliet som overstiger de som er kommersielt brukt.
Koffeinfri kaffe
Kaffe koffeinholdes med etylacetat ved først å dyppe de grønne kaffebønnene i vann, noe som mykgjør bønnene og løser opp koffeinet. Vannet inneholder nå alt koffein, så etylacetat blir tilsatt vannet og koffeinet binder seg til kjemikaliet. Når vannet varmes opp, dampes etylacetatet av og tar koffeinet med seg. Deretter legges bønnene tilbake i vannet, og de absorberer fuktighet og kaffeoljer. Denne prosessen kalles indirekte koffeinisering fordi bønnene ikke kommer i kontakt med etylacetat. Sluttproduktet er ofte merket som "naturlig koffeinfri." Kaffe koffeinbønner må inneholde mindre enn 0, 1 prosent koffein, ifølge Den internasjonale kaffeorganisasjonen.
Kaffe under graviditet
Koffein er et kjent sentralnervesystemstimulerende middel som er trygt for folk flest, så lenge de ikke har mer enn 300 milligram daglig, ifølge University of Illinois. American College of Obstetricians and Gynecologs anbefaler et moderat forbruk på ikke mer enn 200 milligram daglig for gravide. En 8-unse kopp koffeinfri kaffe inneholder 9 til 12 milligram, ifølge MayoClinic.com.
En studie publisert i desemberutgaven av European Journal of Obstetrics, Gynecology and Reproductive Biology konkluderte med at koffeininntak på ikke mer enn 300 mg om dagen ikke påvirket graviditeten eller tilstanden til den nyfødte babyen. I juni 2010-utgaven av American Journal of Clinical Nutrition konkluderte forskere med at inntak av 540 mg eller mer av daglig koffein svekket vekten og lengden på nyfødte babyer.
Sikkerhetshensyn
Effekten av koffein under graviditeten fortsetter å bli studert, men det er ingen studier som vurderer effekten av kaffe som er koffeinfri ved bruk av etylacetat. I april 2011 bestemte US Food and Drug Administration, eller FDA, at etylacetat kan brukes trygt som tilsetningsstoff til mat. Imidlertid tester FDA også legemidler for deres sikre bruk under graviditet og kategoriserer etylacetat som gruppe C. Dette betyr at studier har vist en negativ effekt hos dyr, men forskning er ikke fullført med mennesker.
