Du kan spise peanøttsmør når som helst på dagen, fra frokost til en sen kveldssnack. Det går bra med mange matvarer, og du kan også glede deg over det. Det er rikelig med sunt protein og fiber i peanøttsmør, men det er kaloritett og kan være din fiende hvis du prøver å gå ned i vekt.
Tips
Peanøttsmør har protein, fett, fiber, vitaminer og mineraler som er essensielle for kostholdet ditt. Det høye kaloritallet betyr at det kanskje ikke er bra for midjen din, men peanøttsmør har helsemessige fordeler.
Forskjell i merkevarer
Ulike merker av peanøttsmør har forskjellige fordeler. Noen merker, som Skippy, legger B-vitaminer til produktet for å styrke ernæringsinnholdet. Tilsatte vitaminer er et stort pluss, men du må også være på vakt mot uønskede ingredienser, som sukker, som er inkludert i mange merker.
Delvis og fullt hydrogenerte oljer
Normalt er peanøttsmør fet ved romtemperatur. De fleste fettstoffer er flytende ved romtemperatur, og fettet i peanøtter er ikke annerledes. For å gjøre peanøttsmør mer appetittvekkende og lettere å takle, tilfører noen selskaper hydrogenerte oljer til produktene sine.
Hydrogenerte oljer gjennomgår en prosess for å tilsette ekstra hydrogen, noe som gjør dem faste ved romtemperatur, ifølge en artikkel fra Smart Balance. Det er to typer hydrogenerte oljer som finnes i matvarer: helt og delvis hydrogenert.
Helt hydrogenerte oljer er ufarlige og blir til mettet fett når du fordøyer dem. Delvis hydrogenerte oljer er farlige fordi de inneholder transfetter. Det er en klar forbindelse mellom transfett og hjertesykdom, ifølge en artikkel fra American Heart Association.
Sjekk ingredienslisten på krukken før du kjøper peanøttsmør. De negative effektene av delvis hydrogenerte oljer er velkjente, så selskapene har stort sett gått over til fullstendig hydrogenert - men du kan aldri være for forsiktig. I følge en artikkel fra Berkeley Wellness, hvis et produkt inneholder delvis hydrogenerte oljer, kan etiketten si at det ikke er transfetter, så lenge det inneholder mindre enn 0, 5 gram per porsjon. Over tid legger det seg opp, så det er best å unngå delvis hydrogenerte oljer helt.
Natrium og sukker
Mange merker tilfører natrium, sukker eller begge deler til peanøttsmøret. Uten tilsetningsstoffer kan det være ganske kjedelig, så det er ikke så mye å legge til litt salt og sukker. Fordi peanøttsmør naturlig inneholder karbohydrater, må du sjekke etiketten for å se tilsatt sukker. Husk å trekke inn mengden fiber per porsjon fra totalt karbohydrater, før du sprer deg ut over karbohydrater, fordi du ikke kan fordøye fiber.
Pakket med næringsstoffer og kalorier
En av de vanskelige tingene med å lese ernæringsetiketten på en krukke med peanøttsmør er den lille serveringsstørrelsen. Generelt er en servering av peanøttsmør 2 ss. Det er ikke så veldig mye, spesielt hvis du bruker nøtter for peanøttsmør. Husk dette når du leser ernæringsetiketten. Hvis du har to porsjoner peanøttsmør, er det ekstra 380 kalorier for dagen, i henhold til ernæringsfakta på Smucker's Natural Creamy Peanut Butter.
Peanut Butter Nutrition
Det virker vanvittig at en snaut 2 ss peanøttsmør inneholder 190 kalorier, men fettinnholdet er den skyldige. Fett inneholder 9 kalorier per gram, over det dobbelte av kalorikostnadene for karbohydrater eller protein, som er 4 kalorier per gram. Peanøttsmør inneholder rundt 16 gram fett per porsjon, noe som er betydelig.
Hvis du er på diett, kan du spise for mye peanøttsmør sette deg over kalorimålet ditt for dagen. Så vanskelig som det er, prøv å utøve selvkontroll og hold deg til en porsjon. Bortsett fra det usedvanlig høye fettinnholdet, er peanøttsmør fullpakket med protein, sunne karbohydrater og fiber. Det er rundt 8 gram protein per porsjon og 2 gram fiber. Som en deilig og sunn proteinkilde kan peanøttsmør hjelpe deg med å runde kostholdet ditt.
Peanøttsmør inneholder også kalium og kalsium, to mineraler som er utrolig viktige for helsen din. Noen merker har til og med mer kalium enn natrium per porsjon, noe som hjelper til med å jevne ut de negative bivirkningene av å spise natrium.
Peanøttsmør for vekttap
Fordi en porsjon peanøttsmør er fullpakket med kalorier, kan det virke rart at det faktisk kan hjelpe deg å miste eller opprettholde vekt. En studie fra 2014 publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at peanøttsmør fyller nok til at testpersonene ikke spiste en for stor mengde. Fiberen og proteinet i peanøttsmør er veldig mettende og kan til og med fraråde deg å spise overflødig kalorier.
Peanøtter og hjertehelse
Generelt er det bra å legge nøtter til kostholdet ditt - med mindre du er allergisk. En studie fra 2015 publisert i JAMA Internal Medicine fant at å spise peanøtter var en kostnadseffektiv måte å forbedre kardiovaskulær helse. Peanøttsmør har fiber, som kan bidra til å forhindre hjerte- og karsykdommer.
