Maisolje passer perfekt i et sunt kosthold. Den er full av gode fettstoffer og en kraftig antioksidant som kan holde deg i topp toppform. Selv om maisolje kan være fordelaktig, er den utrolig høy i kalorier.
Bruk alltid minst mulig mengde mens du steker, og hell i måleskjeer for å hjelpe deg med å overvåke porsjonen.
Tips
Maisolje er en god kilde til sunt fett.
Bruk sunn matolje
Mer enn en fjerdedel av det totale fettet i maisolje, nesten 4 gram per spiseskje, er enumettede fettsyrer, ifølge USDA. Å spise mat med denne typen fettstoffer, kjent som MUFAs, er noe av det beste du kan gjøre for hjertet ditt, ifølge American Heart Association (AHA).
MUFAer spiller en rolle i å senke lipoproteinet med lav tetthet, eller LDL. Dette skadelige kolesterolet er det som gjør arteriene dine harde når det tetter dem opp, og øker sjansene dine for å få hjerte- og karsykdommer.
Kjenne fordelene med flerumettet
Over halvparten av fettet i maisolje, eller 7, 4 gram per spiseskje, er flerumettet fett, ifølge næringsdata fra USDA. Flerumettede fettsyrer, mer kjent som PUFA-er, er like viktige som enumettet fett for å stabilisere kolesterolet og beskytte hjertet ditt, konstaterer AHA.
Noen av PUFA-ene i maisolje er omega-6-fettsyrer, og en liten brøkdel er omega-3-er. Omega-3 og omega-6 fettsyrer er viktige i kostholdet ditt, siden kroppen din ikke kan lage dem. Du trenger dem for kommunikasjon i hjernen, vekst, redusert betennelse og ytterligere beskyttelse av hjertet.
Amerikanere bruker mer omega-6-er enn omega-3-er, ifølge Harvard Health Publishing. Tidligere forskning antydet at for mye omega-6 og ikke nok omega-3-fettsyrer kunne bidra til overvekt, som diskutert i denne artikkelen fra mars 2016 publisert av Nutrients .
Det anbefales ikke lenger å kutte ned på omega-6-ene, ifølge Harvard Health Publishing. I stedet kan du legge til flere omega-3-er i kostholdet ditt for å bringe de to i balanse.
Forstå fordelene med vitamin E
Maisolje inneholder også E-vitamin, og gir deg nesten 15 prosent av anbefalingen fra bare en spiseskje. E-vitamin er en type antioksidant, noe som betyr at det fanges gjennom kroppen din, og ugyldiggjør frie radikaler.
Uten hjelp av vitamin E ville frie radikaler være fri til å feste seg på sunne celler, og til slutt forårsake kroniske tilstander som hjertesykdommer og visse kreftformer. Få 15 mg vitamin E daglig, opplyser Food and Nutrition Board of Institute of Medicine. Maisolje har 2 milligram i hver spiseskje.
Forbruker med måte
Bare fordi maisolje er full av gode for deg komponenter, betyr ikke det at du vil ha den regelmessig. Maisolje er et fett og fullt av kalorier. En spiseskje har nesten 125 kalorier fra de 13, 5 gram fettet.
Fordi du bare bør konsumere 44 til 78 gram fett daglig for en diett på 2000 kalorier - 20 til 35 prosent av dine totale kalorier - tar en spiseskje maisolje så mye som 30 prosent av fettgodtgjørelsen din for dagen. Siden kalorier og fett raskt tilsettes, unngå å helle fritt fra flasken og måle ut maisolje i stedet.
