Eggehvite ernæringsdata indikerer at eggehvite kan være et mindre fetende, om enn mindre næringspakket alternativ til hele egget. Inkorporer eggehviter i kostholdet ditt med sunne oppskrifter for enhver time av døgnet.
Tips
Det er omtrent 17 kalorier i en hardkokt eggehvite.
Eggehvite kalorier
Hvis du kjemper for et mindre fetende og mer kolesterolvennlig alternativ til hele egget, kan du prøve å lage opp eggehviter. Selv om de mangler noen av de essensielle næringsstoffene i eggeplommer, inneholder de protein av høy kvalitet og færre kalorier.
I følge University of North Carolina i Chapel Hill har en hardkokt eggehvite 17 kalorier og.2 gram fett. Til sammenligning inneholder hele egg omtrent 78 kalorier hver, sier American Heart Association. Eggehvite protein utgjør 3, 6 gram per egg, mens et fullt egg inneholder 6 til 7 gram protein.
Ikke bare kan du stole på eggehviter som proteinkilde og kalori-sparer, du kan også stole på at det ikke er så ille for kolesterolnivået. I følge Harvard School of Public Health kan de som opplever problemer som kontrollerer deres LDL-kolesterol, være forsiktige med eggforbruket sitt og prøve å velge mat laget bare med eggehviten.
Eggehvite vs. Eggeplomme
Eggernæringssenteret gir et sammendrag av fordelene med eggehvite: en proteinrik sminke, riboflavin og selen. Mens riboflavin (B2) er viktig for energiproduksjon og cellulær funksjon, vekst og utvikling, er selen ansvarlig for metabolisme av skjoldbruskkjertelhormon, DNA-syntese og beskyttelse mot oksidativ skade.
Eggeplommer inneholder derimot hovedparten av næringsstoffer, som vitamin D, viktig for beinhelse, kolin, kritisk for normal cellefunksjon og hjerneutvikling, lutein og zeaxanthin, antioksidanter antatt å redusere risikoen for grå stær og bremse fremme av makuladegenerasjon, den viktigste årsaken til blindhet hos de over 55 år.
I følge University of North Carolina ved Chapel Hill er eggeplommer også en kilde til vitamin B12 og jern. Den hvite delen inneholder mesteparten av eggets protein, magnesium, kalium, riboflavin og niacin, sier Better Health Channel. Men vitamin A, D, E og essensielle fettsyrer er i eggeplommen.
Til tross for helsemessige fordeler, er eggeplommer den viktigste kilden til fett og kolesterol. Et typisk stort egg inneholder 186 mg kolesterol, sier American Heart Association. Når det er sagt, hvis kostholdet ditt ikke består av andre kolesterolkilder, er ikke egg nødvendigvis et skadelig valg. Det anbefales å holde egginntaket til ett egg per dag, eller to eggehviter per dag.
Eggehvite Oppskrifter
Hvis du ønsker å kaste kilo og opprettholde hjertets helse, anbefaler University of North Carolina Chapel Hill å blande to eggehviter med ett helt egg. Dette vil gi deg smaken og næringsverdien til eggeplommen, med halvparten av kaloriene, kolesterolet og fettet ved å spise to hele egg.
Du kan også lage en sunn og næringsrik eggehvit omelett servert med et hvilket som helst antall grønnsaker, for eksempel spinat og sopp. Du kan lage frittatas og muffins, og flere desserter. Merengue er for eksempel sammensatt av eggehviter og kan spises alene eller på toppen av forskjellige typer frukt.
Friske kvinner anbefaler en eggehvit omelett med fire eggehviter, 1 ss karripulver, 1 ss hakket gressløk, 1 ss sennep og salt og pepper etter smak. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland, kok deretter blandingen på middels varme og server.
