Kyllingvinger er vanligvis ikke en sunn mat, men det totale antall kalorier og mengde fett per vinge kan reduseres betraktelig ved å velge en relativt sunn tilberedningsmetode. En kyllingvinge, melet og stekt, inneholder omtrent 103 kalorier og 7 gram fett. Ved å fjerne huden og sy, heller enn å steke vingene, kan du redusere dette til 42 kalorier og bare 1, 8 gram fett. Å koke vingene, spesielt hvis du først fjerner huden, er en god metode å bruke hvis du vil redusere inntaket av kalorier og fett. Kokte vinger er ikke spesielt tiltalende, så skarpe dem opp under slakten før du serverer dem.
Trinn 1
Fyll en stor kjele med vann, skru varmen opp til høy og bring vannet til å koke.
Steg 2
Fjern huden fra de tine kyllingvingene.
Trinn 3
Legg kyllingvingene i det kokende vannet ved hjelp av tang, senk dem forsiktig ned i vannet for å unngå å sprute deg selv. Når vannet kommer tilbake til kokepunktet, skru ned varmen litt slik at vannet putrer.
Trinn 4
Surr kyllingvingene i omtrent 15 minutter, og overfør dem deretter til en tallerken foret med papirhåndklær.
Trinn 5
Flytt en av ovnstativene dine til høyest mulig posisjon. Sett slaktekyllingen på en middels høy varme. La ovnsdøren være delvis åpen.
Trinn 6
Line broiler pan med folie for enklere opprydding. Kast de kokte kyllingvingene i en bolle med grillsaus eller en annen saus for å belegge dem.
Trinn 7
Arranger vingene i et enkelt lag på slaktekyllingen, legg deretter kjelen på toppstativet i ovnen, under slaktekyllingen. Kok dem i 5 til 10 minutter, hold øye med vingene for å sikre at de ikke brenner.
Trinn 8
Trekk slaktekyllingen ut og vend vingene med tang. Kok dem under slakten i ytterligere 5 til 10 minutter. Server vingene umiddelbart.
Ting du trenger
-
Stor kasserolle
Tenger
Tallerken
Tørkepapir
Broiler pan
Folie
Grill eller annen saus (valgfritt)
Bolle
Tips
I stedet for fet, kremet dukkert for som ranch og blåmuggost, velger du lite fettversjoner av disse dyppene eller bruk yoghurt med lite fett blandet med urter og terninger agurk for å servere med vingene.
