Kylling er et veldig mangfoldig kjøtt. Fordi den har så nøytral smak, er det mange måter å tilberede den og få forskjellige smaker. Kylling er en god proteinkilde, og smaker godt tilberedt på en rekke sunne måter. Husk at det bare er sunt hvis du ikke spiser huden, som stort sett er alt fett. Du kan velge å koke kyllingen med huden på for å beholde fuktigheten, men ikke glem å fjerne den før du spiser. Uansett hvilken tilberedningsmetode du velger, bruk alltid et mattermometer og kok kyllingen til en indre temperatur på 165 grader.
grilling
Grilling er en sunn måte å tilberede kylling på grunn av sin naturlige evne til å tilsette smaken i kjøttet uten å bruke usunne sauser eller oljer. Du kan grille hele brystet, skjære det i strimler eller kubbe kyllingen, tilsette grønnsaker og grille det som kabob. Å bruke duftende flis eller trekull gir en ekstra smak til kyllingen. Bruk en sunn olje som olivenolje til å lage marinader for å tilsette mer smak på kylling før du griller. Noe olje er nødvendig for å forhindre at kylling fester seg på grillen, spesielt hvis den er hudløs.
baking
Å bake rutinert kylling er en rask, enkel og sunn måte å tilberede den på for deg og din familie. Du kan tilberede den ganske enkelt ved å krydre lett med salt og pepper, eller du kan tilberede med en marinade. Det kreves vanligvis ingen olje for å bake kylling fordi den koker med sine egne juice. Å bruke aluminiumsfolie inne i pannen kan hjelpe til med enkel rengjøring. Når kyllingen er mør og ferdig, kan du ta den ut av ovnen og tømme overflødig væske eller olje. Lag litt grønnsaker eller brun ris som side, eller skjær opp kyllingen og legg den på toppen av en salat.
Broiling eller steking
Å steke kylling ligner på bakervarer, bortsett fra at kyllingen er tilberedt lenger. Huden tilberedes til det punktet at den er sprø, men kjøttet inni er fremdeles mørt. Du kan pensle kyllingen lett med olje eller smør for å hjelpe deg med den sprø prosessen. Fordi broiling og steking er en litt lengre prosess, har olje en mulighet til å fordampe.
