Urin-pH varierer fra 4, 6 til 8, 0, ifølge Medline Plus. En sur urin kan øke risikoen for å utvikle urinsyre nyrestein. Et kosthold som øker inntaket av mat som gjør urinen mer basisk, inkludert sitrusfrukter, grønnsaker og meieriprodukter, kan bidra til å begrense risikoen for å utvikle disse steinene. Urinets surhet kan også påvirke utviklingen av oksalsyre og cystinstein, ifølge kostholdsnettstedet RD411.
frukt
Urinenes alkalinitet påvirkes av inntaket av visse mineraler. Kalsium, natrium, kalium og magnesium er kjemiske kationer som gjør urinen mer basisk. Frukt inneholder store mengder av disse mineralene, noe som bidrar til urinens alkalitet. Alkaliske frukter inkluderer epler, aprikoser, bananer, bær, appelsiner, grapefrukt, sitroner, cantaloupe, kirsebær, fiken, druer, kiwi, mango, vannmelon, honningduggmelon, nektariner, ananas, pære og mandariner.
grønnsaker
Grønnsaker inneholder store mengder kalium og magnesium, og hjelper også til å gjøre urinen mer basisk. Unntakene inkluderer mais og linser, ifølge RD411. Alkaliske grønnsaker inkluderer asparges, rødbeter, brokkoli, rosenkål, kål, selleri, chard, blomkål, collard greener, agurker, aubergine, grønnkål, salat, sennep greener, løk, pastinakk, paprika, gresskar, kål, rosenkål, søtpoteter og brønnkarse. I tillegg til å bidra til urinens alkalitet reduserer et kosthold med mye frukt og grønnsaker risikoen for å utvikle kroniske sykdommer, som diabetes, hjertesykdommer og noen kreftformer, ifølge det amerikanske jordbruksdepartementet.
Nøtter og frø
De fleste animalsk proteinmat øker surheten i urinen. Nøtter og frø kan fungere som en alternativ proteinmat. Noen nøtter kan bidra til å gjøre urinen mer alkalisk og redusere risikoen for å utvikle urinsyre nyrestein. Alkaline nøtter og frø inkluderer mandler, kastanjer, linfrø, gresskarfrø og solsikkefrø. I tillegg til å bidra til alkalinitet i urin, inneholder nøtter og frø også store mengder hjerte-sunt enumettet og flerumettet fett. En håndfull nøtter om dagen reduserer risikoen for hjertesykdom.
Meieri og annen mat
Kalsiumet i meieriprodukter hjelper deg med å gjøre urinen mer basisk. Alkalisk meierismat inkluderer melk, ost, yoghurt, karnemelk og krem. For å begrense inntaket av mettet fett, velg matvarer med lite fett og ikke-fett. Fettinnholdet påvirker ikke alkalinitet. Melasse kan også brukes til å gjøre urinen mer basisk. Stevia, et naturlig søtstoff med lite kalorier, er en annen.
