Når det gjelder kosthold og vekttap, sammenlignet med karbohydrater og fett, ser protein ut til å være på vinnersiden. Protein er imidlertid en kilde til kalorier, og å spise en for stor mengde kalorier fra protein, eller noe annet makronæringsstoff, kan føre til uønsket vektøkning. Hvis du er bekymret for vekten din, kan du kontakte legen din for å hjelpe deg med å utforme en kostholdsplan som passer dine behov.
Proteinkalorier og uønsket vekt
Protein er viktig for god helse. Det hjelper med å bygge muskler, reparere vev, støtte immunhelse og lage hormoner og enzymer. Du trenger imidlertid bare en fast mengde protein for å opprettholde vevet ditt, og overflødig protein i kostholdet blir brukt til energi. Dette er greit hvis du ikke spiser for mange kalorier og ikke går opp i vekt. Men hvis du spiser store mengder protein og overskrider kaloribehovet ditt på grunn av dette proteinet, blir overflødig protein omdannet til uønsket fettvekt, akkurat som alle andre overflødige kalorier.
Farene ved overflødig protein
I tillegg til vektøkning, er det andre potensielle farer ved å få for mye protein i kostholdet ditt. Disse farene er ofte assosiert med mennesker som tar proteinpulver eller aminosyretilskudd, sier American Council on Exercise. Å få for mye protein øker risikoen for dehydrering hvis du ikke drikker nok vann, fordi protein krever vann for metabolisme og utskillelse. Kroppen din har også vanskelig for å behandle overflødige mengder protein, definert som mer enn 35 prosent av kaloriene fra protein, ifølge en studie publisert i "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" i 2006. Hvis du overskrider dette inntaksgrense, det ekstra proteinet forårsaker forhøyet aminosyre- og ammoniakknivå, samt kvalme og diaré. I noen tilfeller kan overdreven proteininntak til og med være dødelig.
Proteinbehov for kosthold
Retningslinjene for kosthold for 2010 for amerikanere sier at et sunt kosthold bør inneholde 10 til 35 prosent av kaloriene fra protein. Dette gir mulighet for et betydelig utvalg av proteiner i kostholdet. På et kosthold på 2000 kalorier kan proteininntaket ditt for eksempel variere fra 50 gram til 175 gram om dagen. De fleste trenger bare 0, 4 gram protein per kilo kroppsvekt, eller 72 gram for en 180 kilo person. Men hvis du trener, kan det hende du trenger så mye som 0, 5 til 0, 7 gram per kilo kroppsvekt, eller 90 til 126 gram for en 180 kilo person, for å hjelpe til med å reparere og bygge muskler.
Protein og vekttap
Hvis du prøver å gå ned i vekt, kan det være nyttig å få i seg litt mer protein i kostholdet ditt, så lenge du holder deg innen ditt vekttapskalori. En rapport fra 2008 publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" rapporterer at protein er mer mettende enn karbohydrater eller fett, og hjelper deg å holde deg full lenger slik at du spiser mindre. Å øke proteinet i kostholdet ditt mens du prøver å gå ned i vekt, kan også bidra til å forhindre muskeltap, sier forfatterne av rapporten. Muskler hjelper til med å øke metabolismen, og å bevare muskelen kan bidra til å forhindre en dukkert i kaloriforbrenningen.
Sunne proteinkilder
Protein finnes i en rekke matvarer, ikke bare biff. Hvis du prøver å forhindre vektøkning, vil du inkludere magre proteinkilder i kostholdet ditt. Dette inkluderer magert rødt kjøtt som mørbrad eller svinekam, fjærkre, egg, sjømat og soyaprodukter. Korn, grønnsaker og bønner er også en kilde til protein, selv om de fleste plantebaserte proteiner kommer til kort i en eller flere aminosyrer. Imidlertid, hvis du spiser en rekke matvarer gjennom dagen, bør du kunne få alle de essensielle aminosyrene som kroppen din trenger for å fungere normalt.
