Tips
Tomater er en mat med lav purin, så de er vanligvis ikke på "mat å unngå" -listen for gikt. Imidlertid viser forskning at selv uten puriner kan tomater øke urinsyrenivået og forverre symptomene på gikt.
I tillegg til tomater, bør personer med urinsyregikt også unngå orgelkjøtt (som lever og nyrer), storfekjøtt, svinekjøtt og mange forskjellige slags sjømat. På den annen side kan meieriprodukter og C-vitamin bidra til å lindre symptomer på gikt.
Hva er gikt?
Gikt er en spesifikk type leddgikt som utvikler seg når nivåer av et avfallsprodukt, kalt urinsyre, øker i blodet. Når konsentrasjonen av urinsyre blir for høy, kan det føre til dannelse av urinsyrekrystaller. Disse krystallene er harde med røffe kanter og kan samle seg i og rundt leddene.
Når krystallene samler seg, kan det forårsake intens smerte og hevelse i leddene. Hos noen med gikt er stortåen leddet som er mest berørt, men symptomer kan også forekomme i albuer, knær, hender eller ankler, ifølge American Kidney Fund.
En av måtene å lykkes med å håndtere gikt er gjennom kostholdet ditt. Enkelte matvarer inneholder mange forbindelser som kalles puriner som bryter ned til urinsyre i kroppen din. Hvis du spiser mye mat med høy purin, kan det øke urinsyrenivået og bidra til gikt og symptomoppblussing.
Mat å unngå
I følge Michigan Medicine ved University of Michigan inkluderer mat som er rik på puriner:
- Orgelkjøtt
- Bacon
- Storfekjøtt
- Svinekjøtt
- lam
- Viltkjøtt (elg, hjort og elg)
- ansjos
- sardiner
- sild
- makrell
- kamskjell
- Saus
- Øl
På den annen side kan meieriprodukter hjelpe gikt. Det betyr at ost og gikt kan være en god kombinasjon, mens yoghurt også kan lindre symptomer.
Tomater og gikt
Selv om tomater regnes som en mat med lav purin, er det noen undersøkelser som de fremdeles kan forverre gikt. Faktisk rapporterte om lag 20 prosent av personer med urinsyregikt som ble rammet av mat at tomater gjorde symptomene deres verre, ifølge en rapport fra august 2015 som ble publisert i BMC Musculoskeletal Disorders .
Rapporten bemerker at selv om tomater har lite puriner, kan de fortsatt øke mengden urinsyre i blodet. Selv etter å ha fjernet andre matutløsere fra kostholdet, la forskerne fortsatt merke til at tomater hadde en negativ effekt på urinsyrenivået.
Men det er ikke bare vanlige tomater du kanskje vil være på vakt mot. Det betyr at pizzasaus og gikt, spaghettisaus og gikt og andre ting, som lasagne og gikt, heller ikke er en god blanding. Hvis du har urinsyregikt, og du tror tomater er en av triggerne dine, snakk med legen din eller en kvalifisert ernæringsfysiolog som kan hjelpe deg med å navigere i kostholdet ditt og finne ut hvilke matvarer du bør unngå.
