Hele fennikelfrø og urtete laget av dem har en lang historie med medisinsk og kulinarisk bruk. De brukes til å lette fordøyelsesproblemer og forbedre sykepleien, så vel som å gi en lakrissmak til salte retter. Men selv om du søker fennikelfrø, bør du planlegge å begrense dem?
Tips
Alvorlige fennikelfrø bivirkninger er ikke vanlig. Men noen mennesker kan oppleve allergier eller andre bivirkninger.
Å forstå fennikelfrøers bivirkninger
Som med andre ingredienser, spesielt de som har både medisinsk og kulinarisk bruk, har det blitt forsket på både fennikelfrøens fordeler og mange av fennikelfrøens ulemper. Når det gjelder potensielle fennikelfrø 'bivirkninger, inkluderer de:
- Kreftfremkallende bekymring: En november 2018-gjennomgang av forskning publisert i Annals of Complementary and Alternative Medicine (ACAM) undersøkte en forbindelse som ble funnet i fennikelfrø, kjent som estragole, som et mulig kreftfremkallende middel. European Medicine Agency har retningslinjer for sikre mengder estragole i fennikelfrø, gitt at den naturlige forbindelsen kan svinge i fennikelplanten og dens frø. De fleste mennesker overskrider ikke den sikre mengden estragole gjennom fennikelforbruk, ifølge ACAM. I tillegg kan studier på mus der leversvulster ble forårsaket av ren estragol, ikke være relevant, fordi mennesker ser ut til å metabolisere forbindelsen raskere. Hvis du bruker fennikelfrø i overflod, kan det være relevant å spørre legen din om problemet, avhengig av din sykehistorie.
- Utskrift av brystvorten: Kvinner, menn og til og med barn kan lide av en tilstand som kalles galaktoré, noe som får et melket stoff til å lekke fra brystvortene. Stimulering av melkeproduksjon blir sett på som en av mange fennikelfordeler for ammende mødre, og det er grunnen til at det inngår i noen ammende teblandinger. Men en lignende hormonell reaksjon fra inntak av store mengder frø kan potensielt bli en uvelkomne fennikelfrø.
- Solfølsomhet: Hvis du tar fennikelfrø regelmessig, kan du være mer utsatt for å brenne hvis du ikke bruker solkrem i lyse forhold, eller hvis du besøker en solseng.
- Legemiddelinteraksjoner: Fordi urter og krydder ikke er regulert av Food and Drug Administration, er det ikke mange offisielle myndighetsvarsler om medikamentinteraksjoner med fennikelfrø. Den farmasøytiske databasen Drugs.com antyder at kvinner som tar p-piller bruker forsiktighet, fordi frøene kan gjøre pillene mindre effektive. Andre potensielle medikamentinteraksjoner inkluderer Tamoxifen, et medikament mot brystkreftbehandling, og Ciprofloxacin, et antibiotikum.
: Urtete som er alkalisk
Advarsel
Som med alle urter eller frø du bruker i store mengder, er det viktig å bruke en pålitelig leverandør og ta hensyn til eventuelle tilbakekallinger. I 2019 la Food and Drug Administration ut en advarsel om at en online leverandør av urter husket nylig kjøp av fennikelfrø. En stor mengde frø kan ha blitt smittet med salmonella, fant leverandøren.
Føler du deg tullete?
Noen mennesker har allergi mot fennikelfrø, uten å innse at symptomene deres er allergiske - eller at fennikel kan være årsaken. For urter og krydder er de vanligste allergiske reaksjonene i munnen og nesen. Hvis nese- eller bihulehulene ofte føles kløende, kan du føre en matdagbok for å avgjøre om fennikelfrø eller andre ingredienser du ofte spiser kan skylde. De samme forholdsreglene gjelder hvis du føler prikking eller nummenhet på tungen og i munnen, eller hvis leppene svulmer.
I følge Mayo Clinic vises fennikel i to kategorier av allergener, som begge er pollenrelaterte. Den første er bjørkefamilien, som inkluderer andre urter og krydder fennikel som ofte er gruppert med - anis, persille, koriander og karve - i tillegg til noen frukter, nøtter og rotgrønnsaker. Den andre gruppen er muggwortfamilien, som inneholder fennikel og lignende urter og krydder, sammen med cruciferous grønnsaker, hvitløk, løk og litt frukt.
: Hudutslett fra frukt og grønnsaker
Sammen med hevelse og prikking rundt munnen og ansiktet, kan ekstra matallergisymptomer inkludere elveblest på andre deler av kroppen din, urolig mage og tungpustethet. Du kan også bli mer følsom for sollys. Alvorlige symptomer spenner fra besvimelse til et dramatisk blodtrykksfall. For alvorlige reaksjoner er det viktig å søke øyeblikkelig medisinsk hjelp.
Hvis symptomene dine er milde og du mistenker fennikelfrø som årsaken, kan matlaging redusere pollen-matallergiske symptomer, bemerker Mayo Clinic. I stedet for å kaste rå fennikelfrø i salatdressing eller ostepålegg, kan du eksperimentere med å legge dem til kokte retter som lapskaus, karri og salte muffins. Alternativt kan du riste milde allergiske reaksjoner hvis du rister frøene i ovnen, eller på en støpejernspanne, før du legger dem til i de ukokte retter.
