Som et næringsrikt tillegg til kostholdet, gir appelsinjuice viktige næringsstoffer, inkludert kalium, vitamin C og folat. Å drikke appelsinjuice kan imidlertid føre til fordøyelse i fordøyelsen hos noen mennesker, og kan til og med skade den delikate slimhinnen i magen. Dette kan forårsake mageirritasjon eller gastritt, en tilstand som oppstår når mageslimhinnen blir smertelig betent.
Sitronsyre
Appelsinjuice inneholder sitronsyre. I følge "Science Daily" fungerer sitronsyre som et naturlig konserveringsmiddel og gir sitrusfrukter den sure smaken. Sitronsyre er også en ingrediens som ofte brukes som et miljøvennlig rengjøringsmiddel. Et naturlig matkjemikalie med evnen til å rengjøre overflater kan også erodere den følsomme slimhinnen i magen, noe som får magen til å skade.
Allergisk reaksjon
I følge Dr. Victor Crump fra Auckland Allergy Clinic har appelsiner høyt salisylatinnhold. "Det er kjemisk relatert til aspirin, som er et derivat av salisylsyre, " råder han. Salicylate, akkurat som aspirin, forårsaker magesyke og smerter hos de som er følsomme for dens egenskaper.
Rå appelsinjuice og matforgiftning
Upasteurisert appelsinjuice kan inneholde bakterier, noe som kan føre til matforgiftning. Pasteurisering varmer opp saften for å drepe bakterier og mikroorganismer de kan inneholde, mens rå juice lettere kan tjene som grobunn for mikrober. Kommersielle appelsinjuiceprodusenter må pasteurisere og merke produktene sine som sådan. Imidlertid er hjemmepressede juice og noen juice som selges på ferske markeder ofte upasteuriserte. For å minimere risikoen for å drikke upasteurisert juice, hold den nedkjølt og drikk fersk juice omgående.
Redusert sur appelsinjuice
Produsenter av appelsinjuice tilbyr nå reduserte syresorter som imøtekommer forbrukernes behov med lav toleranse for høyt sitronsyreinnhold i appelsinjuice. Imidlertid er det ikke syrefritt, så det kan fremdeles irritere ekstremt følsomme mage. Den inneholder fortsatt salisylat, så hvis mageirritasjonen skyldes en allergisk reaksjon, kan syrlig appelsinjuice fremdeles føre til at vondt i magen blir skadet.
