Laget med tangy tomater og frisk basilikum, bruschetta topping er lastet med smak, men veldig kort på kalorier. Problem kan imidlertid starte hvis du tilbereder bruschettas toastbase med for mye smør eller olje. Hvis du prøver å kutte ned på kalorier, bruk bare en lett børsting av olivenolje på brødet ditt før du rister, og ikke legg til noe fet pålegg som mozzarellaost.
Kaloriinformasjon
En grunnleggende bruschetta-oppskrift fra "Fine Cooking" inneholder 15 kalorier per spiseskje tomatblanding. En 1/2-tommers skive langt italiensk brød - litt over 3 tommer på det bredeste punktet - inneholder omtrent 27 kalorier, mens en 1/4 ts olivenolje inneholder omtrent 10 kalorier. Ved hjelp av disse retningslinjene inneholder et stykke bruschetta omtrent 52 kalorier per stykke. Vær imidlertid oppmerksom på at antall kalorier vil variere basert på oppskrift eller etablissementet som serverer bruschetta.
