Selv om du er plakatbarn for sunn mat, vil du til slutt bli lei av grønn te, mandler og gresk yoghurt. Og det er bra, fordi den lokale butikken din er utstyrt med mindre kjente supermatvarer som pakker en alvorlig ernæringsstempel - og fortjener et sted på tallerkenen din.
Her er fem mat som ikke er verdsatt, du bør spise, i tillegg til enkle måter å arbeide dem inn i ditt daglige kosthold.
1. Ernæringsgjær
Nutritional Yeast, også kjent som nooch, er deaktivert gjær, så den vil ikke stige under bakingen. Den osteaktige, nøtteaktige smaken gjør den til en fantastisk sunn topping for salater eller salte snacks som popcorn.
HVORFOR DET ER Sunt: Ernæringsgjær er en rik kilde til vitamin B12, et næringsstoff som øker energien din, beskytter hjernen din og fremmer sunn hud, hår og negler, sier Lainie Cooper, en Denver-basert ernæringsfysiolog. Det er også et komplett protein (en proteinkilde som kjøtt, egg og melk som inneholder alle ni essensielle aminosyrene), så det er et flott tilskudd til vegetariske og veganske dietter.
SLIK SPISER DU DET: Rør 1-2 ss i sauser, supper eller røre-frites for å tilveiebringe rik smak og en proteinøkning uten mye ekstra kalorier (2 ss har omtrent 60 kalorier).
2. Chia frø
Chia Seeds er opprinnelig kjent for å spire fra morsomme leiredyr, og gjør comeback - denne gangen i matbutikken. Disse små, svarte frøene er for det meste smaksfrie, men tilfører en fin tekstur til salater og supper.
HVORFOR DE ER HELSE: En enkelt porsjon chiafrø gir en heftig dose antioksidanter, protein, fiber, sink, jern og omega-3 fett - for bare 140 kalorier. Chias høye dose omega-3-er kan bidra til å redusere betennelse, behandle eller forhindre angst og depresjon, og til og med senke aldringsprosessen, sier Cooper. Du trenger ikke å slipe chia for å høste maksimal fordel, og frøene ødelegger ikke raskt, noe som gjør dem mye mer praktisk enn linfrø.
SLIK SPISER DU DEM: Dryss chiafrø på frokostblandinger, yoghurt, salater… virkelig hva som helst! Frøene danner en gel når de blandes med væske, så de er ypperlige til å tykne smoothies, salatdressinger og supper.
3. Kefir
I likhet med yoghurt på smak, er denne fermenterte meieridrikken som en tykk, proteinpakket smoothie.
HVORFOR DET ER HELT: De komplette proteinene i kefir blir lett fordøyd, så selv folk som er laktoseintolerante kan konsumere drikken. Fordi den er fullpakket med tarmvennlige bakterier kalt probiotika, har kefir vist seg å styrke immunforsvaret, balansere fordøyelsen og til og med senke kolesterolet. Det er også en utmerket kilde til vitamin D og kalsium, sier Gina Casagrande, kostholdsekspert og velvære-coach.
SLIK SPISER DU DET: Hell et glass på en lett frokost eller en søt matbit. Bare vær forsiktig: Siden kefir er så fullpakket med sunne probiotika, kan det hende du må bygge en toleranse for det. Begynn med et lite glass (omtrent en halv kopp) og øk mengden med noen få dager.
4. Hamp
Hamp - tilgjengelig i frø, nøtter, proteinpulver og olje - kan lett tilsettes favorittmåltidene dine for å øke næringen.
HVORFOR DET ER Sunt: Hampolje er mer belastet med essensielle fettsyrer (omega-6 og omega-3) enn noen annen olje. Disse "gode" fettene kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer, diabetes, Alzheimers og en rekke andre kroniske sykdommer. Hamp er også fullpakket med komplett protein (igjen, typen med alle ni aminosyrene), noe som gjør det til et utmerket valg for vegetarianere og veganere, sier ernæringsfysiolog Torey Jones, RD
SLIK SPISER DU DET: Kast to spiseskjeer med hampefrø i havregrynene eller omrør. Eller legg dem til en smoothie for en ekstra dose protein.
5. Svart hvitløk
Med en mindre skarp smak og nesten det dobbelte av antioksidantene av fersk hvitløk, kan svart hvitløk - alderen, gjæret hvitløk - være den beste stygge maten du spiser.
HVORFOR DET ER HELT: De kraftige antioksidantene i svart hvitløk beskytter cellene dine mot sykdom og kan til og med hjelpe deg med å holde deg yngre lenger. "Når vi eldes, " ruser vi "på grunn av kroppens bruk av oksygen for å metabolisere mat, så vel som sol, røyk, forurensning og mange andre faktorer, " sier Casagrande. "Antioksidanter kan hjelpe med å bremse aldringsprosessen ved å hindre at" rusten "dannes."
SLIK SPISER DU DET: Den milde, søte smaken av svart hvitløk gjør den til en allsidig supermat - legg den til i enhver oppskrift der du vil bruke fersk hvitløk, fra pastaretter til supper og gryteretter. Den beste delen? Ingen hvitløkspust.
