Sjø tang er en rekke tang dyrket under vann i salte kystmiljøer. Selv om det er mange påståtte fordeler med å spise tang, er det noen bivirkninger av sjø-tare å være klar over, inkludert det høye jod- og arseninnholdet.
Hva er Sea Kelp?
I følge Yale School of Forestry and Environmental Studies er noen former for tare brune i fargen og kan vokse opp til 100 fot i lengde. Andre som Ecklonia radiata er hjemmehørende i vannet rundt Vest-Australia.
Gigantiske kalesjer av tare finnes på grunt vann, og gir ly og næring til en rekke marine liv, forklarer National Ocean Service. Akkurat som planter på land krever sjøtange lys fra solen for å utføre fotosyntesen og foretrekker å vokse i vannmasser som er rike på næringsstoffer.
Visse tang, som sukker-tare ( Saccharina latissima ), trives i kaldt vann, utenfor kysten av Connecticut og Maine. Disse blir dyrket og høstet som en ny sjøgrønnsak. I følge Connecticut Department of Agriculture, er tang som sjøtange i stand til å trekke ut næringsstoffer, både uorganiske og organiske, fra sjøvann, noe som gjør seg selv naturlig næringsrikt.
Sea Kelp Ernæring
Sea tang inneholder relativt få kalorier. En 2 ss servering av rå sjøtange har bare 4 kalorier, 0, 17 gram protein, 0, 96 gram karbohydrater og mindre enn 0, 1 gram både fett og sukker.
Sjø tang er rik på mineraler som natrium, som ifølge US National Library of Medicine er ansvarlig for å opprettholde kroppens væskebalanse. En servering på 2 ss inneholder 23 milligram natrium, eller 1 prosent av den anbefalte daglige dosen, samt 17 milligram kalsium og 12 milligram magnesium. Mineraler som jern, sinkfosfor og kalium er også tilgjengelig i tang, i mindre mengder.
I følge USDA inneholder sjøtange spor av vitaminer som vitamin B5, C-vitamin og E-vitamin, samt vitamin K, som er et viktig vitamin for kroppens blodproppprosess. En servering på 2 ss tilbyr 6 prosent anbefalt daglig dose med vitamin K og 1 prosent av den anbefalte daglige dosen av vitamin B5 og E.
Sea Kelp bivirkninger
Tare, som noen ganger konsumeres i form av tarktilskudd, kan ha en negativ innvirkning på personer med hypotyreose på grunn av det høye jodinnholdet. American Thyroid Association uttaler at det anbefalte daglige godtgjørelsen for sunne voksne er 150 mg jod og mellom 220-290 milligram for kvinner som enten er gravide eller ammende.
Tare tilskudd inneholder ofte flere tusen ganger den daglige anbefalte jodgrensen, som noen ganger kan gjøre mer skade enn godt. I følge Mayo Clinic kan for mye jod forverre symptomene på hypotyreose hos pasienter med unormale skjoldbruskkjertler, spesielt hvis mangel på jod ikke er den primære årsaken til den underaktive skjoldbruskkjertelen.
Andre bivirkninger av tare inkluderer havtoppens høye arseninnhold. I følge en studie fra august 2017 publisert i Analytical Methods: Advancing Methods and Applications, er høye nivåer av arsen giftig og kreftfremkallende.
Imidlertid er bare omtrent en prosent av arsen i sjø tang den giftige uorganiske formen, mens nær 95 prosent av den tilstedeværende arsen er arsenosugar, en ufarlig organisk forbindelse. Forfattere av studien fra februar 2018 publisert i Analytical and Bioanalytical Chemistry forklarer at en av bivirkningene i tarmen i kostholdet er toksose på grunn av nivået av arsen, noe som resulterer i diaré, kvalme og generell kroppssvakhet.
En studie fra juni 2016 publisert i Environmental Science and Pollution Research International fant at vann med høye nivåer av kvikksølv kan avhjelpes ved hjelp av tareopptaket av kvikksølv. Selv om dette kan være en god ting for å redusere forurensning av tungmetall i sjøvann, er det viktig å huske på de potensielle bivirkningene av tare metall ved inntak av tare.
