Rødvin blir sett på som den hellige gral av alkohol når det gjelder helsemessige fordeler. Det får mye oppmerksomhet for antioksidantene den inneholder og med rette. Hvitvin er ingen slouch heller, og selv om den ikke inneholder de samme kraftige antioksidantene som rødvin, har den noen like helsemessige fordeler som å redusere risikoen for hjertesykdom.
Et sjenerøst hell
Vinglass kommer i alle former og størrelser, og et glass for deg kan være to glass for noen andre. Lett til moderat drikking er forbundet med helsemessige fordeler, ifølge en artikkel fra American Heart Association, men å drikke mye kan faktisk forårsake problemer som høyt blodtrykk og atrieflimmer.
Centers for Disease Control anser 5 gram vin som en drink. Vin er 12 prosent alkohol, og du trenger 14 gram ren alkohol for å utgjøre en drink i henhold til en artikkel fra National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Øl har en lavere prosentandel, og det er grunnen til at du kan drikke mer, og skudd har en veldig høy prosentandel, og det er grunnen til at du drikker veldig lite.
Det kan hjelpe å måle ut 5 gram i favorittvinsglasset ditt, slik at du har en ide om hvor mye du skal helle for en drink. Deretter kan du holde deg til helsemessige retningslinjer som bruker 5 gram vin per drink.
Det franske paradokset
Et av de mest kjente tilfellene for helsemessige fordeler ved vin kalles det franske paradokset. I Frankrike er det vanlig å spise mat som er rik på mettet fett, og som vanligvis kommer fra animalske produkter som kjøtt eller meieri. Det er bevis på at det å spise høye mengder mettet fett fører til hjertesykdom, ifølge en artikkel fra American Heart Association.
Merkelig nok er frekvensen av hjertesykdom ikke veldig høy i Frankrike. Sammenlignet med andre land er vinforbruket høyere, og noen forskere hevdet at den drukket vin i Frankrike kunne utligne den høye mengden mettet fett som ble konsumert.
Dessverre var det noen få forskjellige faktorer som lett kunne forklare de lave prisene på hjertesykdommer i Frankrike, og vin er delvis utelukket i henhold til en artikkel fra The Conversation. Om ikke annet vakte det franske paradokset interesse for vin som helsetilskudd og førte til mye mer forskning.
Rød eller hvitvin?
Fordelene med å drikke ett eller to glass hvitvin per natt er ikke helt greie. Rød og hvitvin har sitt eget sett med antioksidanter, så forskere må teste dem uavhengig. Vin inneholder alkohol, noe som betyr at forskere må teste alkoholfritt vin for å se om alkoholen i seg selv gir fordeler eller om det er kjemikaliene som finnes i vin.
Kraften til polyfenoler
Færre studier er utført på hvitvin fordi rødvin får søkelyset. Den store forskjellen mellom rødt og hvitt er polyfenolinnholdet. Rødvin har omtrent 10 ganger mengden polyfenoler hvitvin. En polyfenol er en antioksidant som finnes i planter.
I følge en artikkel fra ScienceDirect er polyfenoler et av de beste stoffene for å forhindre metabolsk syndrom. Metabolsk syndrom kan føre til problemer som hjertesykdommer og diabetes.
Helsemessige fordeler med hvitvin
Uten disse kraftige polyfenolene, klarer hvitvin fremdeles å holde seg i form av helsemessige fordeler. En studie fra 2018 publisert i Clinical Nutrition viste at alderen hvitvin har flere hjerte sunne fordeler enn gin. Som viser at hvitvin har andre kjemiske stoffer enn alkoholen den inneholder.
Studien viste at hvitvin bidro til å reparere endotelceller. En artikkel fra ScienceDirect forklarer at endotelceller fører blodårene dine, og det er grunnen til at hvitvin har hjertebeskyttende fordeler.
En studie fra 2018 publisert i Journal of Nutritional Biochemistry tok polyfenolene som hvitvin inneholder og matet dem til mus. Forskerne fant at musene hadde lavere risiko for å utvikle problemer som fører til Alzheimers. Denne studien er viktig fordi den ser på antioksidantene som er spesifikke for hvitvin.
Det ser ut til at spesielt en fenol er ansvarlig for fordelene med hvitvin. Det kalles koffeinsyre. En studie fra 2015 publisert i PLoS One isolerte denne spesielle forbindelsen og fant at den reduserte risikoen for hjerte- og nyreproblemer.
Hvordan antioksidanter hjelper
Fenoler og andre antioksidanter kan redusere betennelse som forårsaker problemer som hjertesykdom. Frie radikaler, som er oksygenmolekyler som flyter rundt i kroppen din, kan forårsake skade som fører til hjertesykdom. En artikkel fra Cleveland Clinic forklarer at antioksidanter, som nøytraliserer frie radikaler, kan beskytte deg mot hjertesykdom.
Artikkelen nevner også at antioksidanttilskudd ikke så ut til å hjelpe med hjertesykdom, men antioksidantrik mat gjorde det. Hvitvin faller i den kategorien.
Bytter til hvitvin
Siden rødvin er mer undersøkt og har flere fordeler enn hvitvin, kan det være fornuftig å bare holde seg med rød. Noen mennesker får imidlertid migrene eller allergiske reaksjoner fra rødvin, men kan drikke hvitvin uten problemer. Noen mennesker misliker ganske enkelt smaken av rødvin og foretrekker hvit.
Ikke mange studier sammenligner effekten av hvit og rødvin direkte. Imidlertid kommer det stadig flere bevis på fordelene med hvitvin. En artikkel fra Circulation, American Heart Associations vitenskapelige tidsskrift, spekulerer i at hvitvin kanskje ikke har det samme polyfenolnivået som rødvin, men det har egne kjemikalier som gir deg lignende fordeler.
Fordelene med alkohol
Alkohol har generelt noen helsemessige fordeler som forbedrer antioksidantene som allerede finnes i hvitvin. En studie fra 2018 publisert i Current Cardiology Reports viser at fordelene ved å drikke vin i moderasjon inkluderer å redusere risikoen for koronar sykdom, hjertesvikt og hjerte- og karsykdom.
Ulempene ved å drikke
Forskerne i aktuelle kardiologirapporter fra 2018 snakker også om risikoen for alkoholforbruk hvis du drikker for mye. Mens rød og hvitvin har helsemessige fordeler, har alkoholholdige drikker iboende risiko. Den største risikoen er at du utvikler en avhengighet av alkohol.
Å drikke for mye kan føre til hjerteproblemer som arytmi og stoke, ifølge en artikkel fra National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Leverproblemer, som skrumplever og fibrose, kan oppstå. Bukspyttkjertelen kan bli betent og skadet. Risikoen din for visse typer kreftformer er også økt.
Vektøkning fra vin
Å drikke overdreven eller til og med bare et eller to glass vin per natt har en annen, ikke så åpenbar effekt. Hvert glass hvitvin har omtrent 125 kalorier per glass. I følge en artikkel fra The Spruce Eats har hver unse vin omtrent 25 kalorier.
To glass vin vil koste deg 250 kalorier. Hvis du har to glass hver natt, er det ekstra 1.750 kalorier per uke. Til tross for helsemessige fordeler ved vin, kan de ekstra kaloriene være nok til å vende deg bort. Hvis du prøver å gå ned i vekt, må du kutte mer mat ut av kostholdet ditt for å gi plass til et glass hvitvin.
