Meieriprodukter, som melk, yoghurt og kefir, gir mange helsemessige fordeler. I følge USDA har inntak av dagboksprodukter blitt koblet til bedret beinhelse, redusert risiko for hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2 og senket blodtrykk. Hvis du er laktoseintolerant, kan det være mer å foretrekke å velge dyrkede former for meieriprodukter fordi mesteparten av eller hele laktosen blir konsumert av dyrket gjær og tarmvennlige bakterier.
Grunnleggende næringsstoffer
Melk, yoghurt og kefir tilbyr alle store mengder kalsium, kalium og vitamin D. Kalsium hjelper kroppen din med å bygge sterke bein og tenner, og hjelper til med å opprettholde beinmassen. Kalium fremmer sunt blodtrykk ved å forbedre nyrefunksjonen, redusere sjansen for blodpropp og holde blodårene åpne. D-vitamin hjelper kroppen din med å opprettholde riktige nivåer av kalsium og fosfor, som kreves for å opprettholde sunne bein.
Melk
For å få alle fordelene som melk har å tilby uten å konsumere for mye mettet fett, anbefaler USDA å drikke lite fettfattige eller ikke-fete varianter. For eksempel inneholder en kopp to-prosent melk bare 125 kalorier mens du tilbyr 8, 53 gram protein, 4, 7 gram fett og 12, 18 gram karbohydrater. Det tilbyr også hele 314 gram kalsium, 397 gram kalium og 98 gram D-vitamin.
Yoghurt
I følge US News blir ikke all yoghurt behandlet den samme. Sammenlignet med standardyoghurt er gresk yoghurt anstrengt for å fjerne det meste av flytende myse, laktose og sukker, noe som gir den en tykkere, kremere konsistens. Gresk yoghurt gir samme mengde kalorier og tarm-sunne aktive kulturer, og tilbyr dobbelt protein og halvparten av sukkeret, noe som gjør det til et attraktivt alternativ i forhold til standard varianter. Faktisk tilbyr en 6-unse servering av ikke-fett vanlig gresk yoghurt 100 kalorier, 17, 32 gram protein og bare 6, 12 gram karbohydrater. I den samme serveringen får du 187 gram kalsium, 240 gram kalium og mange aktive kulturer som kan inneholde ett eller flere av følgende: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus og Bifidus.
kefir
I følge Jillian Michaels, helse- og velværeeksperten, inneholder en kopp tradisjonell vanlig kefir laget med helmelk 150 kalorier, 8 gram fett (hvorav 5 er mettet), 12 gram karbohydrater og 8 til 11 gram protein. For å redusere mengden fett og kalorier, bør du vurdere å drikke lavfettvariantene.
