Mens vi ofte tenker på tyttebær som en ingrediens i tyttebærsaus eller høst- og vinterbakst, kan du faktisk spise ferske, rå tyttebær. Tyttebær har mange helsemessige fordeler, inkludert en høy konsentrasjon av antioksidanter.
Tips
Ferske, rå tyttebær inneholder flere av deres helsefremmende egenskaper, men de er ganske beskjedne når de konsumeres i den tilstanden. Prøv å bruke dem til å smake retter som salater og relisker.
Bruk rå tyttebær i en rekke matvarer for å tilsette en syrlig, frisk smak til salater, relisser og andre tyttebæroppskrifter.
Bli kjent med rå tyttebær
Ifølge South Dakota State University dyrkes 60 prosent av alle tyttebær som konsumeres i USA i Wisconsin. I løpet av høsten vises poser med knallrøde bær i butikkhyllene. Bærens indre kjøtt er blekt, og du kan til og med finne hvite tyttebær til tider.
Mens de fleste av oss er vant til å tilberede tyttebær, er integrering av rå bær eller 100 prosent tyttebærsaft i kostholdet ditt en ideell måte å øke inntaket av verdifulle antioksidanter.
Du kan bruke rå tyttebær for å tilsette en syrlig smak til friske retter og salater, eller søte dem for å redusere deres naturlige syrlige smak. Prøv å lage en velsmakende smak ved å kombinere friske tyttebær, eple, appelsin og sukker.
Tilsett pekannøtter, Grand Marnier eller lønnesirup om ønskelig. Prosess sammen i en kjøttkvern eller matprosessor. Server med kalkun, eller til og med som et oppslag på kjeks, pannekaker eller scones.
Søt dem opp
Tyttebær er for terte til at folk flest vil ønske å spise dem ut av hånden, men du kan søte dem og bruke dem sammen med andre frukter i en fruktsalat eller kaste en håndfull til en lett søtet smoothie.
Hakk tyttebær og kast med sukker, la det deretter blandes litt hvis du foretrekker en søtere smak. Prøv å røre søtede rå tyttebær til yoghurt til en sunn frokost eller til og med kaste noen få på toppen av morgenblandingen.
Eksperimenter med tyttebærpålegg og relisker eller bruk søtede ferske tyttebær i tyttebæroppskriftene dine. Hvis du foretrekker å unngå sukker, kan du prøve å søte bærene med naturlig agavesirup, stevia eller et kunstig søtningsmiddel.
Kjenne til tranebærfordelene
Ferske, rå tyttebær beholder alle fytokjemikalier og antioksidantegenskaper som gir helsemessige fordeler for mennesker. I følge en artikkel publisert i november 2013 av Advances in Nutrition , reduserer imidlertid tyttebær til tørket frukt eller juice betydelig fytokjemisk innhold.
Mange har hevdet at tyttebær kan beskytte mot urinveisinfeksjoner, men forskning for å støtte denne påstanden er utvetydig. Tyttebær har også antivirale og antibakterielle egenskaper. Å inkludere rå tyttebær i kostholdet ditt er en av de beste måtene å dra nytte av alt det lille bæret har å by på.
Tranebærprodukter som tranebærjuice kan imidlertid samhandle med visse medisiner. Ifølge Mayo Clinic, for eksempel, bør folk som tar blodfortynnende medisiner ikke drikke tranebærjuice.
